玉ねぎの皮剥き風景

　こんにちは。午後は、玉ねぎの荷造りと皮剝きをしました。

写真：皮剝き

　玉ねぎの外の薄皮を剥ぎ、大きさや形状によって３種類に分別していきます。スーパー用、飲食店用、ソース加工用です。玉ねぎの外側をある程度剥がないと、そこから湿気が入り、その部分が痛んだりします。

　特にうちは、農薬も収穫後の消毒もしないので、どうしても長期間置くと痛みが生じるのです。今年は、もう、５０時間以上は玉ねぎの皮剝きをしています。

　今日は、保育が休みので、娘たちもハウスにいます。

写真：あれ？

　静かだと思ったら、ダンボールで秘密基地を作っていました。

写真：秘密基地